Hervé Ménard

 

                                             ELEVAGE MENARD HERVELogo-Rouge-web

LOGO-Marron-webLA CHARNIERE

49600 LE FIEF SAUVIN

       L’exploitation se situe au Fief Sauvin, tout prêt de Beaupréau au lieu dit la Charnière (entre la Chapelle du Genêt – Gesté)

       Installé depuis le 1 novembre 2000, j’ai repris l’exploitation familiale de mes parents qui élevaient des Rouges des Prés, la race bovine locale. Après 10 années en tant que technicien agricole au service de la race, mon installation était la continuité logique de ma passion « Rouge des Prés » et la vente de viande faisait partie de mon projet professionnel.

    C’est donc tout naturellement que je me suis lancé dans le projet de vente directe collective des « Beauprés ».

     Mon exploitation a une superficie de 80 ha dont 75 ha en herbe et 5 ha de céréales. Ce système essentiellement basé sur l’herbe permet de respecter l’environnement et de nourrir mes animaux avec le foin, l’enrubannage et l’herbe produite sur l’exploitation. Ces conditions sont obligatoires pour pouvoir défendre notre signe de qualité :                               l’ AOP MAINE ANJOU.

     Mes vaches « Rouge des Prés » élèvent leurs veaux jusqu’à l’âge de 7 mois et le troupeau de 65 vaches est divisé en 2 avec une période de naissance en Mars et Avril et la seconde de Juillet à Août.

    La reproduction se fait pour 50% avec 1 taureau de monte naturelle, et l’autre partie avec l’insémination artificielle. Cette technique permet d’améliorer et de corriger les défauts de mes femelles, avec pour objectif d’obtenir des animaux de bonne conformation pour la vente directe.

Cette sélection me passionne et me permet de participer aux différents concours nationaux qu’organise la race « Rouge des Prés » (PARIS, METZ, RENNES, EVRON, CHATEAUBRIANT, CHEMILLE).

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